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关于草乌、附子等毒性中药材中毒防控预警公告

浏览:0  来源:泸水时讯

索引号
015281722-2025-258417
发文机构
泸水市人民政府
公开目录
通知公告
主题分类
政务公开
文      号
发文日期
2025-01-27 15:37:57

2025年春节期间食品安全预警公告

泸食安公告〔2025〕2 号

2025 年春节将至,为保障重大节日期间我市广大群众饮食安全,度过一个温馨祥和的节日,泸水市人民政府食品安全委员会办公室现发布如下预警公告:

一、餐饮服务业要做到

(一)严把原料采购关。查验、索取并留存供应商相关证照,以及食品检验、检疫等合格证明、购物凭证或清单。不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准的食品,不得采购和使用来源不明或不合格的肉及肉制品,不购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒,不购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。

(二)严把人员健康关。从业人员需取得有效健康证明后方可上岗工作,严格落实晨检制度并做好记录,禁止发烧、咳嗽、 腹泻等有碍食品安全的人员上岗。要督促食品从业人员正确佩戴口罩。

(三)严把制作过程关。不得超范围加工制作食品,加工过程做到烧熟煮透。接触直接入口的食品的容器、工具和设备要及时清洗、严格消毒,防止生熟混用、交叉污染。严格按照国家规定使用食品添加剂,禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐。严禁将醇基燃料与食品(特别是酒类)一起存放,醇基燃料使用前和使用后要及时收存,避免放在餐桌或有食物的地方。严禁以任何方式加工、销售草乌、附子等毒性中药材及其泡酒。

(四)严禁超负荷经营。“量力而行”承接订单,充分做好人员安排和食材供应保障,避免超负荷运转带来经营和食品安全风险。

(五)倡导厉行节约。在就餐场所摆放、张贴文明就餐、光盘行动等提示,提倡适量点餐,防止餐饮浪费。

二、消费者就餐请牢记

(一)家庭用餐烹饪要烧熟煮透,尽量不食用易过敏或从未食用过的食物。不邀约、不参与煮食草乌、附子等毒性中药材。

(二)外出就餐要选择证照齐全、场所环境整洁卫生的餐饮单位。注意查看餐饮单位相关证照和从业人员持有有效健康证明的情况。点餐时注意问清菜品的价格、份量,明明白白消费;就餐后注意保留票据票证,维护自己的合法权益。

(三)网络订餐要选择在网络上公示有效证照、食品安全量化等级、店面和菜品真实信息等内容的餐饮单位,尽量不订购凉菜、生食海产品等高风险食品。收到食品后,及时食用,切勿长时间存放。

三、农村集体聚餐要报备

主办方要按规定及时向辖区村、社区备案,保持宴席场所及周边环境清洁卫生,不使用劣质、变质、有毒有害、感官性状异 常的原辅材料,正确加工贮藏食物,做好餐饮具、用具的消毒保洁。不加工食用野生菌干制品、发芽土豆、四季豆等易引发食物中毒的高风险食品。禁止使用来源不明的散装白酒、家庭自酿酒、 自制泡酒等酒品。

        特此公告

 

泸水市人民政府食品安全委员会办公室

2025 年 1 月 24 日

 

来源:泸水时讯

编辑:杨   蕾

审核:胡俊杰

终审:和建伟

 

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